町立洞爺高校創立６０周年記念式典に出席しました。京都吉兆・洞爺湖店料理長の講演会もあわせてありました。

創立６０周年記念式典に参加しました。北海道唯一の「生活ビジネス科」の高校です。町立高校として運営されています。

全国高等学校家庭クラブ連盟研究大会で山梨県教育委員会賞を受賞しました。そのときのプレゼンテーションをビデオで報告していただきました。ECOプロジェクトはたいへん参考になりました。サミットが開催された町にふさわしい取り組みに感心しました。「ひろがる　つながる　わかりあう」、、、、「未来につながる洞爺湖町のために」、、、、町づくりの基本理念を教えられた気持ちがいたします。

記念講演では、ザ・ウィンザーホテル洞爺にある「嵐山吉兆」の洞爺湖店の料理長大河原謙治さんのお話でした。料理人としての熱い思い、食材・生産者にたいする思い、洞爺湖の風土への思いをエネルギッシュに語っていただきました。まだ３３歳と大変お若い料理長さんですが、伝えたい思いは十分に高校生の皆さんの胸に響いたと思います。
ミシュランガイド北海道が発売になりますが、ザ・ウィンザー洞爺の「あらし山吉兆」輝いていそうです。料理長のお話ですと、お昼1万円コース、夕食2万円コースからとのことです。ちなみに「２０１０年のミシュランガイド京都・大阪」では、本店が三ツ星に輝いてます。いつかは、、、、吉兆で食事でも、、、、、、。
あらし山吉兆　{%右矢印webry%}　ザ・ウィンザーホテル洞爺　「あらし山吉兆」